黄精煲汤：三款家常汤谱

黄精煲汤是最有烟火气的吃法。三款家常汤，简单好做。

一、黄精排骨汤

材料：黄精20g、排骨300g、姜2片、盐适量。

做法：排骨焯水去血沫，所有材料放入砂锅，加水大火烧开转小火炖1.5小时，加盐调味。

特点：汤色清亮，有淡淡的甘甜。

二、黄精老鸡汤

材料：黄精30g、老母鸡半只、红枣3颗、姜2片。

做法：鸡剁块焯水，所有材料入锅加水，大火烧开转小火炖2小时。

特点：汤浓味厚，黄精的甜味和鸡汤的鲜味融合得很好。

三、黄精枸杞瘦肉汤

材料：黄精15g、枸杞10g、瘦肉200g、姜1片。

做法：瘦肉切小块焯水，黄精和瘦肉先炖1小时，出锅前10分钟放枸杞。

特点：清淡日常，适合一周喝一两次。

注意：黄精煲汤用量不宜太多，15-30g足够。

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